Mi pola perfecta.

Elegir tu cerveza preferida es como encontrar tu musa perfecta, donde la ilusión del primer encuentro te seduce entre probadas tersas, esencias puras y texturas diversas.

, Mi pola perfecta.

Va más allá de simple acto de brindar.

En mi caso, la unión perfecta entre placeres y sabores que te regalan ese punto exacto de satisfacción al paladar, esa sensación que te hace querer más, es el picante, de aroma profundo e infierno en la lengua; ese que potencia y estremece la experiencia en la garganta y que usado con prudencia, funciona con lo que sea.

Pero, ¿Dónde me tomo una cerveza como esta?

La encontré en una Toma Cervecera de artesanales e independientes en Medellín, la gente de Primavera Brewing Co. la tiene, se llama Chipotle y se sirve bien fría pero te quema, lleva en si un equilibrio entre picor y efervescencia que catapulta a esta pola a mi top de cervezas, es una Smoked Mild Ale con chipotle, oscura, fresca y como ninguna a su manera, y es de gustos, obvio está, pero su picante no hace de ella una cerveza compleja, es en todo sentido un gusto adquirido, pero cualquiera la puede disfrutar sin enchilarse más de la cuenta.

Decidir entre amores y odios es sencillo cuando tus gustos son el reflejo de tu esencia y esta cerveza es en efecto una rareza de esas que pocas se encuentran.

Nicolás Franco Tobón.

@eldelacicla

Alejandro González

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