¿Qué es una Cerveza Artesanal?

Existen muchas maneras de definir a la cerveza artesanal, algunos dicen que es cerveza sin conservantes ni aditivos y sin pasteurizar, aunque ya sabemos de algunas artesanales pasteurizadas. Otros nos dicen que son cervezas cuya receta es original y es elaborada por maestros cerveceros, aunque hay quienes empiezan cocinando su cerveza en casa y cuando menos cuenta se dan ya están produciendo su propia marca de cerveza artesanal.

PARA NOSOTROS una Cerveza Artesanal es experimentación, lo artesanal es como el arte, es una expresión, es el fruto del esfuerzo y la dedicación de un amante de la cerveza por crear algo único e irrepetible, cargado de sabores y que llene de emociones a quien la tome. 

La cerveza artesanal es una obra de arte y como buena obra de arte, se producen pocas unidades y para nosotros ahí está la clave, ya que decir que una cerveza artesanal debe seguir esta o aquella receta es ponerle límites a la imaginación de los cerveceros y al final de eso es de lo que se trata.